供應(yīng)信息
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商用廚房設(shè)備平面安置準(zhǔn)則：
1、食物及用具制作，寄存時應(yīng)做到生熟分隔，臟物與清潔物分隔、冷熱分隔。
2、燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分隔，并配備相應(yīng)的消防設(shè)備。
3、管道300°C以上和可燃材料，需求堅持放置的進程中距離≥0.5M以上
4、未通過特別處理的煙灰通風(fēng)口，需求盡可能的高一些，有必要要高出鄰近建筑物大約有0.5米處的上方。
5、應(yīng)充分利用原有設(shè)備、設(shè)備、地形，使各分區(qū)具有合理空間，視界開闊，走道疏通方便辦理。
6、商用廚房設(shè)備應(yīng)充分了解用戶既定菜式、悉數(shù)安排、安置均以此為本。
公司從事廢舊物資回收，歡迎新老客戶蒞臨指導(dǎo)，共商合作！
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制冷類設(shè)備
包含設(shè)備：冷庫、冰箱、雪柜等。
日常維保：定期清洗冷凝器風(fēng)扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。
排煙類設(shè)備：
包含設(shè)備：前端凈化器、后端凈化器、風(fēng)機、風(fēng)柜等。
日常維保：定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要透徹，避免發(fā)生火災(zāi)。
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商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。
1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤，保持爐灶的清潔度，要提期對的鏈接頭進行檢查和清潔
2、不銹鋼廚房設(shè)備是平常運用較多的一類廚房設(shè)備，因為表面面具備強力保護層，在運用進程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費者的認(rèn)可。然而不代表不會被侵蝕，生銹，在凡是運用之后，要及時的進行清潔，不要長時間與酸堿物資接觸。
3、清潔后的不銹鋼廚房設(shè)備要擦拭掉水漬，防止設(shè)備表面氧化。
4、在對蒸箱、灶具等接電類的廚房設(shè)備進行保養(yǎng)之前，要確保電源關(guān)閉狀態(tài)，防止發(fā)生觸電的危險。
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